Mat Pж 1800 Talet

Det svarta guldet oljans historia del 1.

Mat pж 1800 talet.

Den enda vara som hushållen köpte i större mängder var salt vilket var svårt att få tag på i stora delar av landet. Proteinkällor som vilt fisk och boskap kompletterades med rovor betor och potatis. Det var vanligt att samhällen gemensamt ägde ugnar för att försäkra sig om att den livsviktiga brödbakningen var. Om aftonen alltid kornmjölsgröt.

Fram till slutet av 1800 talet producerade svenska hushåll själva vad de behövde. Det svenska köket är den matkultur och de mattraditioner som finns i sverige typiska rätter bygger på en ibland unik inhemsk tradition och på traditionella råvaror. På 1800 talet utarbetades mat precis som det är idag av bakning kokning grillning stekning ångande och så vidare. Svensk mat genom historien.

Livet på landet och i staden 1776 1914 2020 10 02. Men kött tages intet efter. Idén om ett traditionellt nationellt kök är relativt sen och har lett dels till ett selektivt ihågkommande av den mat som lagades i sverige förr i tiden dels till en integration av många maträtter som tidigare. Till mats kal ärter rovor kål mest söndag ärter en gäng i veckan.

Då kålen tryter 2 gånger ärter rovor mest var morgon med saltströmming på slutet av kokningen lagges strömmingen dit att han ej skall kokas sönder litet mjöl på och sur mjölk supes. All medeltida matlagning skedde med hjälp av eld spisar blev inte vanliga förrän på 1800 talet och alla kockar var tvungna att behärska konsten att laga mat över öppen eld ugnar var vanliga men de var dyra att bygga och fanns bara i större hushåll och bagerier.