Jämfört med många andra näringsämnen är kroppens upptag av järn lågt.
Mat som innehжller jдrn.
Tabellen är sammanställd med data från.
I vegetabiliska livsmedel finns järn i fullkornsprodukter nötter frön torkad frukt och baljväxter.
Järninnehåll per 100 g.
Frukt grönsaker och rotfrukter ökar dessutom kroppens förmåga att ta upp järn från kosten.
Mat som innehåller mycket järn.
Men många vegetariska produkter innehåller mycket järn.
Spenat bland det bästa du kan lägga på tallriken är spenat som bland annat sänker kolesterolvärdet och minskar risken för tjocktarmscancer.
Följande livsmedel innehåller järn i fallande ordning och per 100 gram.
Många tror att vegetarianer inte kan få i sig tillräckligt med järn då vanliga exempel på järnrik mat är produkter som rött kött och blodpudding.
Linser är inte bara ett gott och nyttigt alternativ till potatis ris och pasta det innehåller hela 7 5 mg järn per 100g.
Potatis kokt.
Det rekommenderade dagliga intaget rdi är 14 mg.
Dessutom går den att tillaga på en mängd olika sätt.
Blodpudding lever och kött från nöt lamm gris är våra bästa källor till järn i maten men också äggula fågel skaldjur och fisk innehåller en viss mängd järn som kroppen lätt tar upp.
Hur får vi i oss järn.
Också i tabellen järn i mat upptar inte den sista platsen ärter bovete havregryn torra höfter rädisor pumpa betor bakade potatis.
Dessutom finns järn i baljväxter som bönor ärtor och linser grovt bröd flingor och gröna grönsaker.
Det finns även i kött ägg och skaldjur.
Järn finns främst i inälvs och blodmat som lever och blodpudding.